小川原湖産の天然ウナギ

希少価値といわれている小川原湖産天然うなぎを白焼きと櫃まぶしにしました。

白焼きは軽く焼いてわさびを上にのせていただくと一段と旨さが引立ちます。

櫃まぶしは味付けして焼き上げていますので温めてご飯にのせてうな丼やお茶漬けでいただくとおいしいです。

各150gのセットです。

近年、幻となりなかなか手に入りにくくなってきた天然ウナギです。
青森県の小川原湖は全国有数の漁獲量を誇る産地となっていますが
これまでは地元でも引き合いが多く広く出回らない隠れた名品でした。
えび蔵では懇意にしている漁師の方々からのルートで皆様にお送り
できるようにしています。